Mes trucs et astuces pour une vie plus belle

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Qui suis-je ?

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Photo: Saint-Nicolas 2015 à la Nouvelle Bllbiohtèque Publique "Les Comtes de Hainaut" AFIC

 

Personnel

Je m'appelle Sophie, j'ai eu 28 ans, le 1er septembre 2016. Je suis mariée depuis le 5 Avril 2014 avec un homme extraordinaire, qui heureusement pour moi, partage les mêmes valeurs.

Nous sommes propriétaires d'une ancienne ferme que nous restaurons nous-même depuis un peu plus de 5 ans. Nous avons de nombreux animaux: un lapin, 4 chats (Filou, Figaro, Megara et Saphir), 2 poules et des poissons.

Professionnel

Je suis animatrice dans une bilbiothèque depuis quelques années. J'ai été enseignante auparavant et ce fut l'un des moments de ma vie que j'ai préféré ! Actuellement, je suis en arrêt-maladie suite à un accident de travail qui m'handicape lourdement dans ma mobilité.

Idéologie

Adepte d'une vie simple et naturelle, je vous partage mes expériences quotidienne au fil de ce blog (cuisine, achats, cosmétique, entretien, lectures. jardinage, bricolages/activités DIY, ...). J'admire Pierre Rabhi et Julia Roberts. J'aime la littérature, avec une préférence pour la littérature fantastique (j'aime les histoires de sirènes, magie, vampires et sorciers). Je suis passionnée d'Histoire. Je suis une vraie fan de la saga Harry Potter.

 

Réseaux sociaux

Je suis active sur différents réseaux sociaux tels que:

Facebook - Instagram - Pinterest

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04 avril 2017

On déménage, direction https://ecolosophie.wordpress.com/ !

Je te quitte

on me rejoint sur https://ecolosophie.wordpress.com/ !

Posté par ecolosophie à 16:39 - Commentaires [0] - Permalien [#]

02 avril 2017

Semaine 13 - Menus de la semaine - Thématique: le Mexique

Mon mari étant allé au Mexique il y a quelques années, je me suis dit que faire justement des repas plutôt mexicains pourrait le dépayser ! #Noholiday #fucklamaladie #onpartenvacancesenmangeant !

Comme toujours, ces menus seront: 

  • végétariens 
  • sans lactose
  • sans gluten
  • équilibrés
  • avec un indice glycémique bas
  • Peu gras

Voici donc mon planning de la semaine :

  

Copy of Semaine 12

  

  Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Midi Restes de la semaine dernière enchiladas de légumes riz à la mexicaine Mexicano cake lasagne tex mex tortilla
Soir quesadillas Epeautre, filets de quorn sauce chocolat Mexicano cake pizza mexicaine Bun’s maison à la mexicaine Croque monsieur Mexicain
               
 
http://www.pankaj-blog.com/2014/09/recette-veg-quesadillas-video.html
http://www.750g.com/enchiladas-aux-legumes-r52380.htm
http://www.marmiton.org/recettes/recette_riz-a-la-mexicaine_13100.aspx (+Haricots rouges)
https://www.ricardocuisine.com/recettes/2066-mole-simplifie-sauce-au-chocolat-
http://www.750g.com/mexicano-cake-r15392.htm
http://www.750g.com/gratin-de-lasagnes-tex-mex-r31200.htm
http://www.750g.com/pizza-mexicaine-r77095.htm
https://couleurdevie.wordpress.com/2011/03/16/buns-maison-a-la-mexicaine/
 

27 mars 2017

Quesadillas #vegan #sansgluten

Donc nous entamons cette deuxième semaine de défi culinaire, et nous sommes donc au Mexique cette semaine.

et je vous propose des .. Quesadillas !

Pour les réaliser il faut:

  • 4 tortilla
  • 3 poivrons
  • 1 échalotte
  • 1 bocal de tomates concassées
  • 1 cc de cumin
  • 1 cc de paprika fumé
  • 1 cc de piment d'espelette
  • 2 cs d'huile d'olive bio
  • sel
  • 160 grammes de fromage vegan Cheddar

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Préparation

  1. Sur une assiette, mettre 1 tortilla
  2. mettre deux disques de cheddar sur cette tranche
  3. couper les poivrons en dés et émincer l'échalotte
  4. Dans une poele faire revenir les poivrons et l'échalotte dans l'huile d'olive. Epicer correctement
  5. on répartit sur la crêpe  (il y a de quo faire 4 crêpes)
  6. on met 3 tranches de cheddar par dessus et on remet une tortilla
  7. 2 minutes au micro-onde et zou à table !

Quesadillas

 

 

 

 

 

Premier accueil de licorne à la maison

Je suis membre de deux groupes Facebook : Gestion budgétaire, entraide et minimalisme et Les vacances des licornes.

Source: Externe

Il y a quelques mois, une jolie demoiselle propose un échange en mode « je viens chez vous et vous viendrez chez moi ». Le truc m’a tellement tentée, que direct, je lui ai envoyé un petit message et hop, une date était fixée : le dernier weekend de mars !

Ce weekend, avec mon mari, nous avons donc accueilli Mélanie (la maman), Zoé (la petite cacahuète) et Brox (le toutou).

Samedi

Nous sommes tout d’abord allés piqueniquer à Chabaulatour, où Zoé a trouvé une magnifique plaine de jeux.

Source: Externe

Ensuite, je leur ai montré la Réserve ornithologie d’Harchies.

Source: Externe

Du soir, nous avons mangé dans la meilleure friterie du coin, l’Oli Frites.

 

Mélanie (la maman), Zoé (la petite cacahuète) et Brox (le toutou).

Dimanche

Le lendemain, nous sommes allés au musée de l’Iguanodon. En effet, celui-ci a été complètement rénové et vraiment ça vaut le coup ! J'ai vraiment adoré ! Surtout la reconstitution d'un tunnel de mine, là où ils ont trouvé les ossements d'Iguanodons. C'est super bien fait !!

Source: Externe

 

Je leur ai montré la Forêt domaniale de Bonsecours et la Basilique, pendant que mon chéri était à son dernier cours d’Apiculture !

Source: Externe

Source: Externe

Nous sommes rentrés et ... Nous avons fait un BBQ.

 

Mon avis !

C’était vraiment chouette, j’ai adoré l’expérience.

En effet, nous avons pu découvrir ses trucs à elle, pour une vie plus « écolo ».

Personnellement, ça m'a permis de rencontrer une nouvelle personne et ça m'a changé les idées plus que positivement.

Bref, j'suis en passe de devenir une licorne :D

Posté par ecolosophie à 12:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 mars 2017

Semaine 12 - Menus de la semaine - Thématique: l'Inde

Je me mets un défi cette semaine: ce sera de pratiquer la cuisine indienne pendant toute une semaine, soit 14 repas ! Pourquoi choisir l'Inde ? Parce qu'en plus d'avoir une énorme part de sa population qui est végétarienne, elle nous offre le dépaysement, beaucoup de goûts et d'épices et que les éléments de sa cuisine sont des bienfaits pour la santé !

Je pense faire ça chaque semaine, pour (me) prouver qu'on peut manger sain, vegan & différent à longueur d'année !

Il faut que ces repas soient:

  • végétariens 
  • sans lactose
  • sans gluten
  • équilibrés
  • avec un indice glycémique bas
  • Peu gras

Voici donc mon planning de la semaine

Je ne prétendrai pas que ces recettes sont les miennes, loin s'en faut ! Voici les liens pour chaque recette ! je trouve très intéressant de rassembler les recettes que j'ai pu tester tout au long de l'année

 

Semaine 12 (1)

 

  Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Midi riz aux épinards Haricots blancs à l’indienne + chapatis Dhal de pois cassés Légumes Korma Curry épinards petits pois Dhal lentilles corail Sabudana-tapioca
Soir Curry pommes de terre courgettes Œufs au plat à l'indienne riz biryani Dhal lentilles corail Matar paneer Curry patate douce, pois chiches et épinards riz frit indien
               
http://www.delices-du-monde.fr/recettes-indiennes/10,527/riz-pousses-epinards-indienne.html
http://ecolosophie.canalblog.com/archives/2015/12/31/33139514.html
http://www.delices-du-monde.fr/recettes-indiennes/7,194/haricots-blancs-indienne.html
http://allrecipes.fr/recette/15191/chapati-de-pomme-de-terre.aspx
http://www.delices-du-monde.fr/recettes-indiennes/7,87/dhal-pois-casses.html
http://www.delices-du-monde.fr/recettes-indiennes/7,40/riz-biryani-legumes.html
http://www.pankaj-blog.com/article-recette-indienne-korma-video-72101596.html
http://www.pankaj-blog.com/article-recette-vegetarienne-haricots-epices-47705126.html
https://menu-vegetarien.com/recette-curry-petits-pois-epinards/
http://www.pankaj-blog.com/article-15458340.html
http://www.marmiton.org/recettes/recette_dahl-de-lentilles-corail_166862.aspx
https://menu-vegetarien.com/recette-vegetarienne-curry-patate-douce-pois-chiches-epinards/
http://www.pankaj-blog.com/article-recette-indienne-video-sabudana-tapioca-116448759.html
http://www.pankaj-blog.com/article-recette-indienne-video-riz-112477507.html
 

16 mars 2017

Premier barbecue de l'année

Il fait trop beau et aujourd'hui on a décidé de faire ... Un barbecue !!

Ingrédients

  • 1 grande barquette Champignons
  • 1 paquet de falafels
  • 1 paquet de tofu
  • 2 poivrons (un vert et un rouge)
  • 1 énorme oignon
  • 4 saucisses de tofu 
  • Herbes de Provence

Préparaiton

  1. On coupe les champignons en deux, le tofu en gros dés, les poivrons en carrés de 2.5 cm de côté
  2. on assemble sur les baguettes (en inox c'est mieux réutilisable :D )
  3. au barbecue on saupoudre d'herbes de Provence, on sale et on poivre.

On a fait ça tranquillement avec des pommes de terre à la pelure au four

 

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Masque apaisant pour contrer le psoriasis

Attention, article glamour en vue ! 

Aheum ....

Donc je dois vous avouer quelque chose ... Depuis toute petite, je suis anxieuse, un rien m'inquiète et pour me calmer je fais des listes, des tableurs, ... ça me permet de canalyser un peu ce stress. Mais, quand rien ne va plus, j'ai une poussée de Psoriasis.

Alors mon psoriasis il est discret, il est dans mes cheveux, c'est hyper choquant, sauf si je me démange.Et là si ça me démange c'est la fin des haricots parce que j'ai juste l'impression qu'on met le feu à mon cuir chevelu. Etant ado, je faisais des colo et en fait c'était vraiment vraiment pas une bonne idée ... 

Hier donc, j'avais encaissé du stress à mourir, essayé de relativité tout ça et au soir BAM poussée de malade, le feu était de retour ... Que fairee ? A 20h30 ?

Et j'ai un peu fouillé sur internet on m'a proposé cette association qui me semble assez sympa: huile de coco + Macérat huileux de millepertuis. J'avais tout en stock. Bonne nouvelle. J'ai mis les doses suivantes:

Préparation

  1. J'ai d'abord mis au bain marie mon huile de coco, Lorsqu'elle a été fondue, j'y ai ajouté le macérat.
  2. J'ai mélangé à la cuillère et puis j'ai transvasé dans un petit récipient"à pression"

Avec cette préparation, j'aurai assez pour deux traitements !

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Mode d'emploi:

--> pour le réemploi je devrais sûrement le repasser au bain marie mais ça me dérange pas plus que ça :-)

j'ai bien brossé mes cheveux et puis j'ai reparti de l'huile partout, en faisant un massage vigoureux pour 1. bien répartir partout ce mélange 2. réactiver la circulation sanguine, ce qui ne peut pas faire de tort.

J'ai protégé mon oreiller et je suis allée dormir comme ça, les cehveux tous gras, comme si je m'étais prise pour uune frite et hop au dodo

Au réveil, le résultat est celui-ci : mon cuir chevelu me gratte nettement moins et mes cheveux ont l'air d'avoir apprécié ce moment cocooning !. J'ai lavé deux fois de suite mes cheveux, pour être sure que le côté "gras" s'en aille. 

Source: Externe

--> mon shampoing que j'avais acheté au bio village

 

Maintenant, il ne faut pas rêver, le psoriasis est une maladie dont on ne se débarasse pas mais si on peut arriver à faire copain copain avec, ça pourrait changer la vie ! à voir sur le lnog terme ;)

 

Et non, je ne mettrai pas de cortisone sur mes cheveux parce que juste j'aime pas l'idée. J'ai été assez gavé de médicaments à gogo depuis mon accident, trop is te veel comme dirait l'autre.

 

08 mars 2017

Parmentier de chou-fleur au Quorn

Une envie d'un repas simple

Voici ma propostiion :

  • un beau chou fleur
  • 600g de pommes de terre
  • 2 filets de quorn
  • 100g de vegi filata

 

Prépration

  1. Mixer le Quorn  pour le rendre plus petit Faire revenir dans une poele à sec avec des épices pour poulet. Mettre dans le plat à gratin
  2. Dans une cocotte faire cuire les pommes de terree et le chou fleur
  3. Lorsque les PDT et le chou fleur sont cuits, on ajoute de la levure maltée et on écrase le tout. On répartit sur le quorn dans le plat
  4. On saupoudre de fromage végétal râpé
  5. On met au four à 180° pendant 20 minutes pour gratiner

 

voici un exemple de comfort food qui me permet de manger un bon parmentier tout en étant en accord avec mes convictions

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Acupuncture, ostéopathie, hypnose, huiles essentielles ... : les médecines complémentaires et vitales pour nous

Il y a peu, un très beau reportage est passé sur France 2 et cela parlait des médecine parallèle, secondaires, complémentaires … Bref des médecines qui me parlent à moi !

Source: Externe

 

En 2013, nous avons eu une véritable prise de conscience lorsqu’on a découvert que les animaux qu’on mangeait au quotidien étaient gavés d’antibiotiques, antidépresseurs, … Et ça m’avait choqué car à cette époque, on voyait la campagne de sensibilisation aux antibiotiques pour justement ne pas en abuser et là je découvrais que tous les jours j’en consommais sans le savoir ! Ça m’a tellement choquée que, du jour au lendemain, j’ai arrêté. !

Les huiles essentielles

Du fait qu’il fallait moins consommer de médicament, nous avons essayé au quotidien de limiter les médicaments, les antibiotiques … et nous sommes donc passés aux huiles essentielles, à l’utilisation des plantes en tisanes, … Et j’avoue que j’ai la chance d’avoir

  1. Une pharmacie de proximité qui est hyper bien au courant et qui propose même des formations gratuites à ses patients !
  2. Une bibliothèque qui m’a permis de découvrir plein d’information sur les huiles essentielles via les activités qu’on organisait ou sur les livres disponibles en rayon.
  3. Un mari qui était déjà très très sensibilisé à cette méthode de soin au quotidien.

Depuis cette prise de conscience en 2013, nous avons vraiment été malades je dirai 2 fois chacun, grand maximum.

Puis, en 2015, j’ai eu mon accident de travail. Après de longues pérégrinations, nous en sommes venus à la conclusion que la médecine traditionnelle ne pourrait pas forcément m’aider. J’ai donc dû, via mon équipe de soigneurs, trouver des alternatives !

Ma kiné m’a aussi conseillé deux huiles essentielles : l’immortelle (ou Hélichryse italienne) et la gaulthérie couchée, qui me soulage aussi durant les crises de douleurs. A savoir que ces deux Huiles essentielles ne peuvent pas être prises en CUTANE plus de 3 semaines d’affilée.

 L’hypnose

Ma kiné m’a conseillé l’hypnothérapie. J’en avais déjà entendu parler sur mon groupe de soutien sur Facebook mais n’avais jamais osé passer le pas de la porte du thérapeute. Ce fut chose faite le 30 décembre ! Avec elle, nous pratiquons l’hypnose conversationnelle. Et j’avoue que, depuis quelques semaines, j’arrive à mieux vivre avec la douleur. Je ne dis pas qu’elle la supprime totalement mais elle devient bien plus gérable lors des crises de douleurs.

Vous me direz, pourquoi aller vers ce type de médecine ? Parce que, tout simplement, la pathologie que j’ai développée ne permet plus à mon corps de réagir correctement aux gros antidouleurs (Tramadol, Médrol, …)

La méditation

Je pense avoir développé un terrain fertile pour l'approche de l'hypnose car je pratique à haute dose (presque tous les jours) la méidtation. C'est ce qui m'a permis d'acepter la situation actuelle et à essayer d'en tirer le meilleur possible.

L’acupuncture

L’acupuncture est connue pour résoudre bien des maux : ma mère a calmé ses fringales nocturnes avec l’acupuncture et, avant de découvrir que ce n’était pas conseillé avec ma pathologie d’insérer des aiguilles dans la zone lésée, l’œdème diminuait (pour regrossir par la suite) après chaque séance.

L’ostéopathie

Mon mari, suite aux nombreux travaux que nous avons réalisés dans notre ferme, a développé une double épicondylite et, à cause de son travail de secrétaire, a les poignets qui le font souffrir le martyr. Il est allé chez l’ostéopathe et sur une séance, il a pu lui régler ses problèmes ! Comme quoi une « simple » manipulation peut vous permettre de ne pas avoir à manger des tonnes d’antidouleurs qui ne servent à rien, la plupart du temps.